Introducción
La Sagargala es una receta tradicional de la India, especialmente popular en el estado de Maharashtra. Esta deliciosa receta combina la dulce calidez de los garbanzos con la frescura de los vegetales para crear un plato nutritivo pero delicioso. La Sagargala es una receta fácil de preparar, que se sirve como plato principal o como acompañamiento. Aprende a preparar esta receta para disfrutar del auténtico sabor de la India.
¿Qué es Sagargala?
Sagargala es un plato tradicional de la India que se prepara con garbanzos, espárragos, zanahorias y otros vegetales. Se suele servir como plato principal o como acompañamiento de una comida. Los garbanzos y los vegetales se envuelven en una salsa de tomate y especias para crear una mezcla única de sabor y textura. Esta receta es una excelente opción si deseas disfrutar de un plato fácil, nutritivo y muy sabroso.
Ingredientes para Preparar Sagargala
Para preparar Sagargala necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, cortada en trozos
- 2 tomates, triturados
- 1 cucharada de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada de jengibre, rallado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- ¼ taza de cilantro, picado
Pasos para Cocinar Sagargala
Paso 1:
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el ajo y la cebolla y sofríelos durante unos 2 minutos.
Paso 2:
Agrega los tomates triturados, el chile en polvo, el comino en polvo y el jengibre. Sazona con sal al gusto.
Paso 3:
Agrega los garbanzos y los espárragos y cocina durante unos 5 minutos.
Paso 4:
Agrega las zanahorias y cocina durante unos 3 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 5:
Agrega el cilantro picado y cocina durante unos 30 segundos.
Conclusión
La Sagargala es una receta tradicional de la India que se prepara con garbanzos, espárragos, zanahorias y otros vegetales. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para disfrutar del auténtico sabor de la India. Prueba la Sagargala y disfruta de un plato nutritivo y delicioso.