Introducción a la Crema de San José
La Crema de San José es un postre de origen español, típicamente servido en el Día de San José. Esta crema se prepara con huevos, leche, azúcar y vainilla, y tiene una textura cremosa y suave, con un sabor dulce y delicioso. Esta receta es fácil de preparar y es una delicia para todos los paladares.
Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar la crema de San José, primero hay que reunir los ingredientes:
- 6 huevos
- 1 litro de leche
- 200 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Una vez que se tienen todos los ingredientes, se procede a separar las yemas de las claras.
Cocinando la Crema de San José
Paso 1:
En una olla se coloca la leche y el azúcar, se revuelven para que se disuelva el azúcar y se deja hervir a fuego medio.
Paso 2:
Mientras se hierve la leche con el azúcar, se bate las yemas de los huevos con un tenedor y se agrega la vainilla, se mezcla bien. Una vez que la leche está hirviendo, se baja el fuego al mínimo y se agrega la mezcla de huevos y vainilla, se remueve constantemente para que no se formen grumos.
Paso 3:
Se deja hervir la mezcla a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue. Una vez que esté lista, se retira del fuego y se deja enfriar.
Finalización de la Crema de San José
Paso 1:
Una vez que la crema esté fría, se cuela para eliminar los grumos y se vuelve a colocar en la olla.
Paso 2:
Ahora se agrega las claras de los huevos que habíamos reservado previamente, se mezclan bien y se deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
Paso 3:
Una vez que esté lista, se deja enfriar y se sirve.
Conclusión
La Crema de San José es una deliciosa receta fácil de preparar. Esta receta es una delicia para todos los paladares y es una forma perfecta de celebrar el Día de San José. Si se sigue esta receta paso a paso, se obtendrá una crema cremosa y suave, con un sabor dulce y delicioso. ¡Inténtalo!